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この時期、美味しい柿のお話

  • 2019年10月23日

先日、親戚に柿をいただきました!早速食べてみるとこれがまた甘くて美味しい😁

何か美味しい料理に変身できないかなと考えて本をパラパラ調べていたら【柿のサラダ】を発見!!

 

バルサミコ酢、ゴマ油、塩コショウなどで作ったドレッシングに、カリカリに焼いて塩とあらびき黒コショウで味付けしたベーコンチップをサラダに振りかけると、柿の甘みとベーコンの塩味、ドレッシングの酸味が抜群の相性で美味しかったです。

 

 

ところで、この時期になるとフルーツを食べる方が多いですが皆さんは大丈夫でしょうか?クリニックに来られておる患者さんの中でも、果物を食べすぎてダイエットに失敗したり、糖尿病のコントロール苦労されている方が沢山いらっしゃいます。特に柿はあっさりしてるからカロリーが低いと思っている方が意外と多い😏

食品成分表によると柿100g(可食部)あたりの栄養成分は、60kcal、炭水化物:15.9gです!

他の果物100gあたりのカロリーは以下のようになります。

 

いちご:34kcal

りんご:61kcal

ぶどう:59kcal

バナナ:86kcal

これをみると以外とカロリーが高いのがわかりますよね!つまり、柿は果物の中でカロリーが低いというわけではありません。

では、柿1個あたりではカロリーはどれくらいでしょうか?

 

柿1個あたりの重さは、中サイズで160g程度、大サイズでは210g程度なので、可食部で計算すると、一個あたりのカロリーは中サイズが88kcal、大サイズは115kcalです!

ご飯お茶碗半分が約80キロカロリーなので意外とカロリーありますよね( ̄◇ ̄;)

『池田内科御池クリニック』では糖尿病の方はもちろん、ダイエットに悩んでいる方のお食事の相談もお受けします。せっかくなら、美味しく、そして健康にお食事したいですよね!!

今日もみんなに幸せライフ🍀

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