朝ごはんは、納豆キャベツパン🍞 今回の朝食のこだわりは、オリーブオイルです😁 初挑戦でしたが、マヨネーズで和えた納豆とシャキシャキのキャベツの千切りとベストマッチ🎊 オリーブオイルを入れることで、一気に地中海風のテイストになりました⤴︎⤴︎ でも注意⚠️ オリーブオイルの主成分はオレイン酸とリ...

週末は家族の誕生日だったので寺町通りの『末廣寿司』さんでお寿司を買って家でお祝い🎂 京都寿司のれん会のホームページによると、末廣さんは天保年間（1830～1843）頃に、御所南に位置する寺町二条にて、煮売り屋として創業。明治の京寿司にも力を入れはじめ、久邇宮家や賀陽宮家などの宮内庁の御用達となったそうです。 創業以来百七十余年になる現在も、昔と変わらぬ独自の製法で作る「箱ずし」「...

急に暑くなり今日なんかは梅雨というより真夏のようないい天気ですね☀「昨年の今頃は何をして過ごしていたのかな？」と思って、写真を見かえしてみると、5月末に勤務先であった右京区の内田病院を退職し、開業準備をしながらあれこれバタバタ。クリニックの名称を決めたり、クリニックの床に使用する木材を探しに出かけたり、クリニックに飾る絵を見に行ったり・・・。 だいぶ昔のことのように思うから不思議なも...

  塩田武士さんの『騙しの絵の牙』を読了しました。実はこの小説は大泉洋さんの主演で映画化され、実は明日公開予定だったのですが新型コロナウイルス感染拡大の影響で公開が延期されたんです。延期は残念ですが、映画を見る前に単行本で楽しめるチャンスでもあるので、是非読んでいただきたい一冊です。 さらにこの本の制作には面白い背景があります。作者は大泉洋さんを小説の主人公として想定し、出版界と大泉を...

パッケージからすでにおしゃれな素敵なお素麺をいただきました🌷 早速『銀四郎めん』さんの”粒ごと黒ごま麺”を使ったレシピをご紹介します😏 ツルツルした舌触りで、モチモチした食感の麺をさっぱり風味で食べたくてアレンジレシピに挑戦しました🎊 生のニンニクをみじん切りにして麺に絡めて、オリーブオイルと麺汁で食べました！ポイントは...

今週の京都は本当に暑い！！当院にもすでに数人か熱中症の方がいらっしゃっています。 今年はバタバタの春だったこともあって一気に夏が近づいている気がしますね！夏になると食べたくなるのがスパイシーな料理。 夕飯は大好きなメキシコ料理に挑戦。我が家では夏になるとちょくちょく登場するタコスですが、野菜を刻んで、クミンやコリアンダー、オレガノなどの香辛料を色々入れて作るので大変😵でも美味しい...

原田マハさんの『異邦人』を読了📚 異邦人と書いてイリビト。いつも楽しいお話とともに、面白い本を教えて下さる方に勧められて読んだのですが、設定も面白いし、テンポも良くあっという間に読み切ってしまいました😏 有吉美術館の副館長の菜穂は、出産を控えてゆっくりと過ごすために京都へ。そこである一枚の絵画に出会います。無名の若手作家によって描かれたその絵に魅了されていく菜穂、...

今年は何かと騒がしい毎日に加え、仕事もバタバタとしていたこともあり、知らぬ間に桜も🌸散り、日が長くなり、5月らしい陽気かと思えば、雨・・・。 こんな時は食事だけでも季節を感じたいですよね😏 そこで”ホタルイカ”のパスタを作ってみました。 シンプルにオリーブオイルにニンニクと唐辛子で匂いづけをして、塩胡椒を加えただけのオイルパスタ。 黒胡...

  魚介類を使った洋食を食べたいという家族のリクエストで・・・ 悩んだ挙句ブイヤベースを作ることに😏 作り方をネットや本で調べると、作り方が様々だったので、迷いましたが、海鮮系のパスタとそんなに変わらないだろと割り切って、適当に作ることに（笑） 昔一度作った時の記憶を辿りながら、まずはニンニク半かけらをみじん切り。続いて、セロリ半分と玉ねぎ半分、にんじん半分を微塵切りに...

  宮本輝さんの「ドナウの旅人」を読了！！ この本の作者である宮本輝さんは、朝日新聞連載の小説執筆のために、1982年に西ドイツ、オーストリア、ユーゴスラビア、ハンガリー、ブルガリア、ルーマニアなどヨーロッパ各国に沿って流れ、黒海にそそぐ全長2850kmとヨーロッパで2番目に長いドナウ川流域への取材旅行を行い、1983年よりこの「ドナウの旅人」連載を開始したそうです。宮本輝さんの代表作...