僕の大好きな高辻通りにある、『トラットリア・レオーネ』さんで食べた味を家でも食べたくて、頑張ってホタルイカのパスタに挑戦してみました😏 ニンニクでオリーブオイルを香り付け。 失敗したらどうしようかとドキドキしながらホタルイカを適度に刻んで投入！！ ヘラで軽くホタルイカつぶしながら炒めるとワタが馴染んできます。 白ワインを入れて、塩胡椒、刻んだイタリアンパセリを入れて出来上がり&#...

クリニックの近く、麩屋町六角にあるワルダー（Walder）さんでゲットしたバケットを使って朝ごはん😏 休日の朝なので、ブルスケッタを作ってゆっくり朝ご飯を食べました。 と言ったものの・・・ “ブルスケッタ“ってなんだ？と言うことで早速Wikipediaで調べてみました📚 ブルスケッタは、イタリア料理の軽食のひとつらしく、おつまみや前菜と...