′先日のお昼ご飯は、今マイブームの、鍋を使わずにフライパンで作る時短パスタ🍝 コンソメをお湯で溶いて煮汁を作っておいて、オリーブオイルをニンニクで香り付けした後に、トマトペースト、アンチョビペースト、白ワインを投入！！ そこにパスタを入れて、作っておいたコンソメのスープを継ぎ足しながらパスタを茹でていく😏   塩、胡椒、オレガノ、少量のバターを入れて、...

今ハマってるYouTubeの『しげ旅』。しげさんと言う30代の男性が、世界の様々な国に一カ国2.3日ずつ滞在し、観光名所をさくさくと紹介しながら、美味しそうなその地域ならではの料理を紹介してくれるという旅行好きにはたまらない動画を見て、ヨーロッパでやたら登場するマッシュドポテトが食べたくて、じゃがいもを購入🥔 そしてビール🍺とソーセージがあれば一気にドイツ旅行気分...

  冷蔵庫のあり物で白ワインのおとも🍾 スパイシーな物をつまみながら冷えたワインも飲みたくて、冷蔵庫ゴソゴソ。 メインはレタスに決定。おつまみはやっぱり食感がしっかりした物が良いですよね😏お酒を飲むと何かを噛めるものが食べたくなるのは僕だけなのだろうか？ でもおつまみの代表のスルメもジャーキーもナッツも食感がしっかりしてるからみんな同じかな？ より食感が増...

クリニックの受付にあるこの2枚の絵は当院に来られたことのある皆さんはご存知ですよね？ 上の絵は↑↑↑は・・・ サーフボードを乗せた車を背景に2人が佇むほのぼのとした一枚です。 こちらは🌈虹に向かって、これまたサーフボードを乗せた車が向かっていく、ワクワク想像力を掻き立てられる僕のお気に入りです。 どちらも”松田大児”さんの絵で、開院時から受付で皆さんをお...

御池通り沿いのクリニックの近くに毎年綺麗に咲く紫陽花の花。 通勤、通学の際に、娘たちと、冬には「枯れちゃったねー。次はまた6月頃だねー」と話したり、4月になると、「葉っぱが大きくなって来たねー」と春を感じたり、そして5月の初めには「蕾が大きくなってきたねー」と季節の変化を楽しんでいたのですが、今週にはついに色付き出し、いよいよ紫陽花の季節です✨ 娘が「どうして青くなるのかな？」と質問...

少し前に食べたブイヤベース風の海鮮鍋🇫🇷 えび、たこ、イカ、大安をニンニクで炒めて、白ワイン、トマト缶を入れてぐつぐつ✨ 最後にキャベツとズッキーニ、アスパラガスを入れて完成🎊 シンプルだけど海の幸の出汁とトマト🍅の美味しさが最大限に引き出されたお鍋。 普通のお鍋に比べると手間はかかりますが美味しい✨...

雨の週末、お出かけの帰り道に子供達が車で爆睡💤 外食も大変、作るのはちょっと・・・。お魚が食べたくて、車で寝ている子供達をママにお願いして、いつもお世話になってる八尾一さんに1人で買い出し🚗 お造りを買おうと思ったけど何かピンとこない😵 横に目をやるとお寿司発見✨ 最近、子供が覚えたお魚の『鰈』の唐揚げと、これまた最近覚えたお味噌汁用の...

先日、いいお天気の日曜日に、ふと思い出して子供たちの自転車の練習のために、北区にある『大宮交通公園』に行ってきました🚗 僕が子供の時、友達の家に遊びに行った際に連れて行ってもらって、すごく楽しかった記憶があったんです😏 道路があって、信号があって、街のような作られていた記憶はあったのですが、なんと言っても40年近く昔の記憶(笑) 実際訪問すると２０２１年にリニューア...

先日、お魚屋さんをしている友人にお願いして家で鰤づくし✨ 寒い日が続く中美味しいお魚で鍋をしたいと話したら鰤を勧めてくれました😏 お刺身、お鍋とも最高に美味しくて、子供達も大喜びでで食べてくれました✨ 今日は鰤のお話📚 ブリは活発で漁労技術が進むまではとるのがむずかしかった魚だったそうです。ブリ漁業が日本で盛んになったのは江戸時代に...

先日の雪、ここ最近の寒さには本当にびっくりですね。診療を終えて帰宅の際、さすがに自転車は乗れない状況なので歩いて帰宅することに・・・。 クリニックから麩屋町通りをあがったところにある白山神社が、雪化粧をして光に照らされている姿はとても荘厳なたたずまいで、思わず写真を撮ってしまいました。     翌日はいつもより早く起きて、子供と出勤！！空が晴れていたのもあって、御池通に積も...