先日、友人からもらった赤彩卵で卵かけご飯✨ しかも友人に教えてもらった作り方でチャレンジ😏 卵とおネギをまな板でトントン細かくして、卵白だけでふわふわになるまでぐるぐるぐるぐる。 だし醤油、ちょい多めの辛子を入れて最後に取り分けた黄身をポン！ 卵が美味しいのと、卵白だけでしっかり混ぜる事でふわふわになるのとでめちゃくちゃ美味しい♪ 唯一の欠点は、卵かけご飯のように白...

先日、知り合いの農家さんにお願いして子供と一緒に畑の見学をさせてもらいました✨ ここ最近、美味しい料理を作ったり食べたりするのが好きなのに加え、その材料の農業に興味が湧いてきたんですよね。 これって歳のせい？（笑） それと子供に土をいじったり、野菜のできる様子や、農家の人のお仕事👩‍🌾を体験して欲しいと思って頼んでみたら快諾していただけま...

美味しそうなそら豆でヘルシーおつまみ✨塩水を沸騰させて2.３分お豆を茹でて、そのままお湯の中で数分放置。取り出して、オリーブオイルとレモンを絞るだけの簡単おつまみです✨ 春の盛りに出回るそら豆は植物性たんぱく質に富んだ滋養食品で、糖質・カロテン・ビタミンB1、B2、C、食物繊維などが豊富！ビタミンB1の疲労回復効果、ビタミンB2の過酸化脂質の生成抑制に期待できます。ま...

おかずいっぱい✨映ってる春巻きは、鶏むね肉とチーズと大葉入り🎊チーズの塩味でお醤油をかけなくてもそのままパクパク。お茄子の炊いたん、金平ごぼう、酢の物などチョコチョコ沢山⤴︎⤴︎   さらに、筍とトマトの入った酸っぱくてピリ辛のスープ。トムヤムクンのような味でかなり美味しかったです✨ 『酢』は糖質を含む食材を原料に...

先日、家族と日帰りキャンプ🏕 琵琶湖の湖畔で行う予定でしたが、どの天気予報を見ても雨で、一旦は諦めかけましたが、天気図を見てたらどうやら京都北部は雨ではなさそうなので、見切り発車🚗 やっと見つけたキャンプ場 に無事到着しました✨ コンロなどが整備された場所でのバーベキューは毎年のように友達とした事があったのですが、今回は初めて先日買ったばかりのテントを...

重松清さんの『流星ワゴン』をご紹介！！ この小説はドラマ化もされてて有名ですがど、ドラマも見たことがなかったんです（笑）さらに、結構前に購入して読んだのですが、なかなか皆さんに紹介するタイミングがなくて今回になりました😁 主人公である、38歳のカズは人生に行き詰まり死んじゃっても良いのかなと思っていた📚そんな時、ある親子が乗る不思議なワゴン車に拾われるǶ...

最近、工作やら、折り紙やら物作りにハマっている娘と 一緒に何かを作りたくてハンバーグに挑戦✨ 作るのにハマっていると同時に、ここ最近、「チョコレートは何で出来てるの？」「ワインは何でできているの ？」「紙は何でできているの？」・・・ 何でもかんでも気になるようなので（笑）食育のためにも食材も一緒にお買い物✨ 合い挽きミンチ、パン粉、玉ねぎ、サラダに使うお野菜などなど。...

クリニックを開院して今年の秋で3年。何かクリニックの装飾品が欲しくて、クリニック近くのアンティークショップをはしご。 SNSや雑誌を見ていると、色々刺激されて見にきたものの、自分のイメージが全く固まっていない😵 どれもこれもお洒落で迷いまくり（笑） 棚も鏡もスタンドもどれもいい感じ✨ でも・・・ 結局決まらず帰宅しました（笑） 家族やスタッフと相談してまた探...

先日、京大近くの『進々堂』さんで朝ごはん🥪 普段の朝食はご飯派の僕ですが、無性にパンとコーヒー☕️の気分だったので訪問しました✨ 落ち着いた雰囲気で、昔から大好きな空間です。 京大生の方も勉強をしに来られるお店で、この日も分厚い本を黙々と読んでおられる学生さんらしき方もおられました。 僕もそれなりに勉強したつもりですが、京大に行った同級生...

先日の夕飯は唐揚げ✨ 昔、祖母が作ってくれた『日清製粉唐揚げ粉』が懐かしくなり奥さんにリクエスト😏 下味を付けをして、サクサクに作った自家製唐揚げはもちろん美味しいけど、懐かしい味が無性に食べたかったんですよね（笑） 食べた瞬間、40年近い昔にタイムスリップ🌈 辛子醤油やCoCo壱のカレーパウダーをつけて味変したら、これまた最高でした🎊...