当院通院中のある患者さんから茄子を使ったレシピをリクエスト頂いたので早速挑戦してみました。 おつまみ系のレシピと迷いましたが、今回は子供も一緒に食べれる夕飯レシピを紹介します。 茄子はザクザク一口大に切るだけです。オリーブオイルでにんにくを炒め、いい匂いがしてきたら牛ミンチを投入。お肉の色が変わったら頃にお茄子もいれてください。この際、塩コショウを入れ、これだけでもご飯を食べれる程度にしっかり...

お陰様ででクリニック開院1周年となりました🎉 不安と期待で迎えた去年からあっという間でした。 この一年の思いを忘れる事なく今後とも頑張っていこうと思います😏 先日、暑くて家族みんな食欲があまりなかったので、ツルツル、さらりと食べれるように色々な薬味でお蕎麦を食べることに🎊 お肉とお葱はお砂糖、お醤油、みりんで甘辛のつけだれを作り、後は、みょうが、め...

山崎豊子さんの『女の勲章』を読了しました😁 僕が今まで読んだ華麗なる一族、沈まぬ太陽に続く、山崎豊子作品の第三弾です。山崎豊子さんの作品は有名な白い巨塔もそうですが、どの作品も長期間の取材を行ったうえで出筆されてそうで、細かい描写がすごく生々しく、だからこそすごく緊張感があります。長編ものが読むのに多くパワーがいりますが、その分本当に面白い！！ここで簡単なあらすじをご紹介します。...

先日、奥さんのリクエストで新風館にある『お茶と酒 たすき 』さんを訪問。 杏仁豆腐のかき氷を頼んだのですが、びっくりするボリュームでした‼️ 僕は温かいお茶を飲みながら、一口もらっただけですが（笑）中には杏仁豆腐も入っていることもあって、ふぁーっといい匂いがして美味しかったです。 娘は上にのっている果物をパクパク🍎 奥さん見事にたいらげてました...

伊勢志摩のめひびを購入したので、朝からヘルシーめひびご飯！！ ほぼ朝は納豆ご飯ですが、どうしてもたまに食べたくなる好物の一つなんです。 めかぶは知ってても、めひびと言う名を聞いたことがない方も多いと思うので説明します✏️ 若布の根に近いところに「芽株（めかぶ）」があります。めかぶは松ぼっくりみたいな方をしており、収穫期を迎える3月から4月になると大きくなってきます。「芽...

お休みの前だったので、ニンニクも気にせず食べれると言うことで、アヒージョを作ることに😏 昔、仲間とよく訪問したあるお店の名物料理の再現レシピなのですが、残念ながら数年前のいつの日か閉店したようなんです・・・。 いつも失敗ばかりでしてが、今回は美味しくできました🎊 オリーブオイルで香りが出るまでスライスしたニンニクを炒め、エリンギを投入し、塩胡椒で味付け。 生卵をポ...

こんにちは！！ようやく梅雨も明け、まさに夏本番という感じですが、皆さんは体調を崩さず元気に過ごされていますでしょうか？ 僕自身は、バランスの良い食事、十分な睡眠を意識して元気に頑張っています。 先日はお昼ご飯に、クリニック近くにある『じじばば木馬亭』さんの冷やし坦々麺をテイクアウト！！ このご時世、やはりテイクアウトをして下さると助かります🎊 ナポリタンやキーマカレーが有名なお...

先日、久しぶりに京都府立植物園に訪問。ここ最近、御所でのお散歩が続いていたので、良いお天気だったので行ってきました。 朝一番に伺ったので、混雑することもなくゆっくり回れました。 この噴水は小学生の時に行われた写生大会で描いた思い出の場所です。偶然に緑を描いた筆を、しっかり洗わずに噴水を描いたら、「水に緑が反射してるのを上手に捉えてる」と褒められた”奇跡の一枚”が誕生しまし...

おはようございます😃僕の毎朝のルーティンとも言える納豆ご飯とともにパシャリ。 本日は森絵都の『みかづき』をご紹介📚 森絵都さんといえば、受験の国語によく出題される作家さんとしても有名なので、今後受験する人やその家族さんにもお勧めの一冊です😁 以前、NHKでも高橋一生さん主演で放送されたのでご存じの方も多いかもしれません📺 主人公の大...

朝ごはんは、納豆キャベツパン🍞 今回の朝食のこだわりは、オリーブオイルです😁 初挑戦でしたが、マヨネーズで和えた納豆とシャキシャキのキャベツの千切りとベストマッチ🎊 オリーブオイルを入れることで、一気に地中海風のテイストになりました⤴︎⤴︎ でも注意⚠️ オリーブオイルの主成分はオレイン酸とリ...