先日、この年になると若干恥ずかしいですが僕のの誕生日だったので奥さんと2人であれやこれやと考えて作ったおうちフレンチ🇫🇷 八尾一でゲットしたコッペをさばいて、身を取り出して殻をトマトソース、塩、ワインでソース作り。 2品目はバジルとニンニクとお塩をミキサーにかけるだけでなかなか美味しいグリーンソース。   そしてサラダも見た目にこだわりバルサミコ酢とオ...

先日食料品の買い出しに行った時に初めて訪れた東洞院にあるスーパー『八尾一』さんの屋上😏 お洒落な畑と、レストラン、そして子供なら絶対誰もが大好きな木のトンネル✨ 予想通り、我が子も大喜びで。テクテク歩いてました。 一部、ガーデニングのまでの道具や植物の種などを販売しているスペースもありました。 子供には机に座ってする勉強も勿論大切ですが、自然と触れ合い感性を磨いて...

僕の大好きな高辻通りにある、『トラットリア・レオーネ』さんで食べた味を家でも食べたくて、頑張ってホタルイカのパスタに挑戦してみました😏 ニンニクでオリーブオイルを香り付け。 失敗したらどうしようかとドキドキしながらホタルイカを適度に刻んで投入！！ ヘラで軽くホタルイカつぶしながら炒めるとワタが馴染んできます。 白ワインを入れて、塩胡椒、刻んだイタリアンパセリを入れて出来上がり&#...

クリニックの近く、麩屋町六角にあるワルダー（Walder）さんでゲットしたバケットを使って朝ごはん😏 休日の朝なので、ブルスケッタを作ってゆっくり朝ご飯を食べました。 と言ったものの・・・ “ブルスケッタ“ってなんだ？と言うことで早速Wikipediaで調べてみました📚 ブルスケッタは、イタリア料理の軽食のひとつらしく、おつまみや前菜と...

昨日の夕飯は田中鶏肉店で買った鳥を使ったお鍋をご紹介✨ 最近よく訪問する、『北山魚伊』さんというお魚やさんのすぐ近くにあるお店で鶏肉を買いました😁 先日、Instagramを通して教えてもらって初来店！！ 街の鶏肉屋さんという感じで、沢山の鶏肉はもちろん、焼鳥やハンバーグなどもあって見ているだけでも楽しくなるお店です⤴︎⤴︎ 鳥のタタキも...

患者さんから、「夕飯を何にするか悩む」と言う意見をよく聞きます。毎日のことなので、確かに考えるのは大変かもしれません。 そう言う僕も、「夕飯何が食べたい？」と聞かれるて悩む事があります。そんな時や、僕自身が心掛けているのは”タンパク質を何で摂取するか！！”ということです。主食はご飯かパンか麺、せいぜいタコスかナンくらいですよね。まず、魚にするか、お肉にするか？次にお肉なら牛...

恩田陸さんの『中にはの出来事』をご紹介📚 恩田作品は久しぶりです。😁別の作品を読んだ時に紹介が本の後ろに書いてあって、面白そうだったので何件か本屋さんを巡って発見した一冊です。🎉 瀟洒なホテルの中庭で男が殺された。容疑者はパーティー会場で発表予定の女優3人🍷 警察は容疑者たちに、脚本家の変死をめぐる一人芝居を演じさせる。 何が真実で...

先日、最近ハマっている『北山魚伊』さんでお魚を購入して家でお寿司🍣 小さな子供がいるとなかなかゆっくりお寿司を食べに行くのも難しいし、ましてやこのご時世・・・ 誰よりも僕が楽しみたかったのかもしれませんが（笑）、少しでも家族が盛り上がって欲しい気持ちで握り寿司をする事に🎊 そうなると張り切りすぎてしまうのが僕の悪い癖（笑） どうせならと赤酢を購入！！金色の米酢と比...

今日は当院の受付正面に飾ってある絵についてのお話です。令和元年9月に開院した池田内科御池クリニックですが、実は内装の設計、工事、備品選びには約1年弱ほどかかったんです。その全てはこの２枚の絵を決めるところから始まったと言っても過言ではありません。受付は患者さんがまず最初に向かうところであり、待合室から常に見えるところなので、少しでも皆さんが安心して、リラックスしてもらいたいという思いで、絵を探して...

京都にも2度目の緊急事態宣言が出されなかなか外出や外出ができない今日この頃・・・ そんな中、先日通院中の患者さんがブログを見て早速サバのオイル漬けを使ったレシピをトライしていただいたようで、本当嬉しかったです。 ということで、先日家族サービスのために家で作った簡単だけど本格的なイタリアンレシピをご紹介します。 作ったのは乾燥ポルチーニ茸を使ったクリームパスタ🇮🇹 ...